Cozinha Continente: Eficiencia y seguridad alimentaria impulsadas por la tecnología Andy
Cozinha Continente, un nombre sinónimo de calidad y conveniencia en los hogares portugueses, se ha establecido como una de las principales cadenas de supermercados en Portugal.
Con una extensa red de tiendas que abarcan todo el país, su dedicación a ofrecer productos frescos, una amplia variedad de opciones y un servicio de excelencia ha ganado la confianza de millones de clientes a lo largo de los años. La búsqueda constante de innovación y mejora continua siempre ha formado parte del ADN de Cozinha Continente.
Consciente de la evolución del mercado y de las necesidades de sus clientes, la empresa ha invertido en soluciones que optimizan sus operaciones y garantizan los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria en todos sus puntos de venta. Esta visión de futuro llevó a Cozinha Continente a buscar un socio tecnológico que pudiera apoyar su crecimiento y ambición.
Con una operación a gran escala distribuida en numerosas ubicaciones en Portugal, Cozinha Continente enfrentó el desafío de mantener la consistencia y la eficiencia en todos sus procesos operativos, especialmente en lo que respecta a la seguridad alimentaria y la gestión de tareas.
La coordinación de equipos, la garantía del cumplimiento de checklists, el tratamiento eficaz de incidentes y la gestión precisa del etiquetado y la trazabilidad de los productos presentaron una complejidad creciente.
La necesidad de digitalizar estos procesos se hizo evidente para optimizar la comunicación entre las tiendas y la sede central, reducir el margen de error, simplificar la toma de decisiones y garantizar el cumplimiento de regulaciones cada vez más rigurosas.
Cozinha Continente buscó una solución integrada que pudiera centralizar la información, facilitar el monitoreo en tiempo real y capacitar a sus equipos con herramientas intuitivas y eficientes.
Mayor eficiencia operacional
La digitalización de los procesos con Andy ha permitido a Cozinha Continente optimizar la gestión de tareas y checklists, reduciendo el tiempo dedicado a actividades manuales y aumentando la productividad de sus equipos en todas las tiendas.
Seguridad alimentaria reforzada
Con la implementación de checklists digitales y una trazabilidad mejorada, Cozinha Continente ha elevado sus estándares de seguridad alimentaria, asegurando el cumplimiento estricto de las regulaciones y la confianza de sus clientes en la calidad de sus productos.
Comunicación ágil y centralizada
El chat integrado y la biblioteca de documentos han facilitado la comunicación entre los equipos y el acceso a la información, promoviendo una mayor coordinación y alineación en todas las operaciones de la cadena.
Toma de decisiones informada
La capacidad de monitorear el progreso de las tareas, gestionar incidentes en tiempo real y acceder a datos precisos sobre etiquetado y trazabilidad permite a Cozinha Continente tomar decisiones más rápidas e informadas, impulsando la mejora continua en toda su operación.
¿Cómo ayuda Andy a los equipos de Gagawa?
La implementación de Andy en sus diversas ubicaciones en Portugal ha transformado la forma en que los equipos gestionan sus tareas diarias, garantizan la seguridad alimentaria y se comunican entre sí.
- Tareas: los gerentes de tienda ahora pueden asignar y rastrear el progreso de las actividades, asegurando que todos los procedimientos operativos se sigan de manera consistente.
- Checklists digitales: han reemplazado los formularios en papel, permitiendo la creación de listas de verificación personalizadas para diferentes áreas y procesos, asegurando sistemáticamente el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria con registros precisos.
- Gestión de incidentes: se ha vuelto más ágil, con la capacidad de reportar ocurrencias, adjuntar evidencia y rastrear la resolución en tiempo real, asegurando una respuesta rápida y eficaz a cualquier problema.
- Etiquetado: un proceso que ha ganado precisión y eficiencia con Andy, permitiendo la creación e impresión rápidas y conformes de etiquetas de productos, asegurando información correcta para los clientes y facilitando la gestión de fechas de caducidad.
- Trazabilidad de productos: desde la recepción hasta la disponibilidad para el cliente, ahora es más transparente y controlada, lo que permite a Cozinha Continente responder rápidamente a cualquier preocupación de seguridad alimentaria y garantizar la confianza del consumidor.
- Biblioteca centralizada: almacenando todos los documentos y protocolos relevantes, facilitando el acceso a la información para todos los equipos y asegurando la uniformidad de los procedimientos.
- El Chat promueve una comunicación instantánea y eficaz entre los equipos en diferentes tiendas y la sede central, simplificando la resolución de dudas y el intercambio de información importante.
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